🌾 Çölyak Hastalığı Nedir, Ne Yenir?

Çölyak hastalığı, gluten adı verilen bir protein grubuna karşı bağışıklık sisteminin anormal tepki vermesiyle oluşan, ince bağırsağı etkileyen kronik bir otoimmün hastalıktır. Tedavi edilmediğinde bağırsaklarda hasara yol açar ve besin emilimini olumsuz etkiler.

---

❓ Çölyak Hastalığı Nedir?

• 🧬 Genetik yatkınlık sonucu ortaya çıkar.

• 🥖 Buğday, arpa ve çavdarda bulunan gluten proteini tetikleyicidir.

• 🦠 Gluten alındığında bağırsaklarda iltihaplanma ve doku hasarı gelişir.

• 👶 Çocukluk çağından itibaren görülebileceği gibi yetişkinlikte de başlayabilir.

---

⚠️ Belirtileri Nelerdir?

• 💩 Sürekli ishal veya kabızlık

• 🤢 Karın şişkinliği, gaz ve mide ağrısı

• ⚖️ Kilo kaybı ve gelişme geriliği (çocuklarda)

• 😴 Kronik yorgunluk ve halsizlik

• 🦴 Kemik erimesi ve eklem ağrıları

• 🧑‍🦲 Saç dökülmesi, cilt döküntüleri

• 😟 Demir eksikliği anemisi

---

🥗 Çölyak Hastaları Ne Yemeli?

✅ Tüketilmesi Güvenli Gıdalar

• 🍚 Pirinç, mısır, kinoa, karabuğday

• 🍗 Et, tavuk, balık (işlenmemiş)

• 🍳 Yumurta

• 🥛 Süt, yoğurt, peynir (glutensiz katkısız olanlar)

• 🥬 Sebze ve meyveler

• 🌰 Kuruyemişler ve baklagiller

• 🧈 Glutensiz unlar (pirinç unu, mısır unu)

---

🚫 Kesinlikle Tüketilmemesi Gerekenler

• 🥖 Buğday, arpa, çavdar içeren her türlü gıda

• 🍪 Hazır bisküvi, kek, pasta ve krakerler

• 🥫 Gluten içeren soslar, çorbalar ve işlenmiş ürünler

• 🍺 Arpa bazlı bira ve malt içecekleri

---

🛒 Glutensiz Beslenme İçin İpuçları

• 🏷️ Ambalajlı ürünlerde “glutensiz” etiketi arayın

• 🧽 Mutfakta çapraz bulaşmayı önlemek için ayrı kaplar kullanın

• 🍴 Restoran ve dışarıda yemek yerken içeriğini mutlaka sorun

• 📝 Glutensiz diyet için bir beslenme uzmanından destek alın

---

📌 Uyarı: Bu yazı bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka bir sağlık profesyoneline danışmalısınız.